Ravioli ripieni di Taleggio Dop e mostarda bolognese con sciroppo al vino dolce

Ravioli ripieni di Taleggio Dop e mostarda bolognese con sciroppo al vino dolce

Ingredienti per 4 persone PER I RAVIOLI300 g di farina 0030 g di burro100 g…

News ed eventi

News pubblicata il 20.10.2017
La Ristorazione di Qualità ad Impatto Sostenibile
Cresce costantemente l’impegno dell’Associazione CHIC nella promozione della sostenibilità in cucina e Selecta, che da sempre pone questo concetto al centro della selezione dei…
Evento pubblicato il 14.10.2017
Selecta e le sue primizie vi danno appuntamento a "Hotel 2017"
Hotel 2017 si svolgerà a Bolzano dal 16 al 19 Ottobre. Da oltre 40 anni, Hotel rappresenta la fiera di riferimento per migliaia di…
Evento pubblicato il 6.10.2017
Selecta al Festival della Gastronomia
Selecta si prepara per una quattro giorni di alta cucina: dal 7 al 10 Ottobre sarà presente al Festival Della Gastronomia, appuntamento culinario che…
Mont d'or - MonS®

Mont d'or - MonS®

Il Mont d'Or da più di un secolo viene prodotto dagli esperti casari della Valle del Joux. La sua origine risiede, come spesso accade, in una motivazione pratica: alla fine della stagione degli alpeggi le vacche scendono a valle e, non essendo più in grado di garantire la quantità di latte necessaria per la realizzazione di…
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